关于葡萄酒的十条“冷知识”
葡萄酒年份越长越好喝
市面上销售的各类葡萄酒都是为了让消费者短时间内喝光的。 比如大多数桃红葡萄酒的保质期仅为一年，白葡萄酒为两年，而红葡萄酒最多为五年。 很少有人知道如何将葡萄酒进一步老化，而知道如何能够正确老化的人则愈加稀少。 酒的储存条件会非常影响酒的品质，所以不要等太久打开瓶子哦～
保留版的酒比普通酒好喝
酒瓶上面的“保留”，“精选”等字样仅是对酒水质量的保证，与葡萄酒本身的味道并没有直接的关系，所以大可不必太过于纠结买普通版的还是精选版的， 这纯属运气问题，选哪一类主要还是根据自己钱袋的大小来定。 该类标签多是经销商的营销策略。
写着DOC的酒比没写的一定要好
再一次，这个只是运气问题。DOC标签是对葡萄的产地和酿酒工艺的一种认可，说明该类葡萄酒有品质保证，但并非它们的品质就一定好于不带此类标签的酒。
餐馆的自酿酒都不好
通常，该类葡萄酒的质量确实一般。 然而，也会有一些例外，不妨试试运气呗。
酒越贵越好
在市场上，葡萄酒的价格不仅取决于生产成本，还取决于其稀缺程度等多种外在因素，但不可否认的一点是好的葡萄酒通常价格也更昂贵。
好的葡萄酒必须经过年份的沉淀才能品出来
糟糕的葡萄酒永远不会因为搁置老化的时间长而变成好酒。好的葡萄酒必须从第一时间表现出来，通过老化能更加体现出它的香醇。
白葡萄酒是由白葡萄做的
没有。白葡萄酒也可以用红葡萄制成。 红葡萄的果肉没有着色物质，因此得到的葡萄汁是无色的。
白葡萄酒不能老化，必须尽快喝醉。
市面上大多数白葡萄酒确实如此。 但有许多酒庄掌握了保存白葡萄酒的方法，能够将白葡萄酒保存长达40年。
桃红葡萄酒是白葡萄酒和红葡萄酒掺起来的
桃红葡萄酒由红葡萄制成。 红葡萄的果肉几乎是无色的。而桃红葡萄酒的颜色是通过红葡萄的葡萄皮着色的。
绿葡萄酒是由绿葡萄做的
Vinho Verde是由葡萄牙米尼奥地区的葡萄酿制出来的一种葡萄酒，因为该地区是葡萄牙最绿、最湿润的地区。与葡萄是不是绿葡萄没有任何关系。